Descripción
Registrada oficialmente en 1952, la Saaz original, o Saaz checa como se la conoce a veces, se ha establecido como una variedad básica para los cerveceros y data de hace más de 700 años. Originaria de Zatec, Bohemia (ahora parte de la República Checa), es una apreciada variedad de bine roja que ahora se cultiva en todo el mundo.
Saaz es uno de los cuatro lúpulos Nobles originales y tiene un aroma distintivo y clásico. Conocido por su uso destacado en Stella Artois e innumerables Bohemian Lagers y Pilsner. Su carácter cálido y herbal proviene de un alto nivel de farneseno, mientras que sus otros aceites están en un justo equilibrio.
